Где и кем работать после бакалавриата по программе "Технология продукции общественного питания", окончив Институт экосистем бизнеса и креативных индустрий УГНТУ

Специалист сможет:

• определять и анализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции, ресурсосбережение, эффективность и надежность процессов производства;
• владеть прогрессивными методами подбора и эксплуатации технологического оборудования при производстве продуктов питания из растительного сырья;
• владеть методами технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий;
• применить специализированные знания в области технологии производства продуктов питания из растительного сырья для освоения профильных технологических дисциплин;
• использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимии, математики для освоения физических, химических, биохимических, биотехнологических, микробиологических, теплофизических процессов, происходящих при производстве продуктов питания из растительного сырья;
• использовать информационные технологии для решения технологических задач по производству продуктов питания из растительного сырья;
• осуществлять управление действующими технологическими линиями (процессами) и выявлять объекты для улучшения технологии пищевых производств из растительного сырья;
• обеспечивать качество продуктов питания из растительного сырья в соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка;
• работать с публикациями в профессиональной периодике; готовностью посещать тематические выставки и передовые предприятия отрасли;
• организовать технологический процесс производства продуктов питания из растительного сырья и работу структурного подразделения;
• выполнить работы по рабочим профессиям;
• владеть правилами техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и охраны труда.